viernes, 5 de diciembre de 2014
EE.UU CREA 321.000 EMPLEOS EN NOVIEMBRE
La economía de EEUU creó 321.000 nuevos puestos de trabajo durante el mes de noviembre, mientras que la tasa de paro permaneció en el 5,8%. Estas cifras dejan sensaciones encontradas. Los analistas consultados por Bloomberg habían previsto la creación de sólo 230.000 puestos de trabajo y que la tasa se mantuviese estable, en el 5,8%.
Durante el pasado mes, la creación de empleo fue capaz de registrar su mayor subida desde enero de 2012. Supone uno de los datos más fuertes desde el fin de la Gran Recesión hace cinco años.
También se han revisado al alza los empleos creados tanto en septiembre, desde 256.000 a 271.000, como en octubre, desde 214.000 a 243.000. "Con estas revisiones, los empleos creados en julio y agosto fueron 44.000 más de los previstos anteriormente", señala el departamento de Empleo.
Durante el mes de noviembre, la mejora del empleo ha sido generalizada en toda la economía, aunque ha sido especialmente notable en los servicios profesionales y de negocios, el comercio minorista, la atención sanitaria y el sector manufacturero.
Diez meses por encima de los 200.000 empleos
Bajo estas cifras, el número de empleos creados en el penúltimo mes del al año vuelva a superar los 200.000 puestos de trabajo por décimo mes consecutivo.
Sin embargo, otros apartados del informe de empleo todavía arrojan datos preocupantes. La tasa de participación se mantuvo en el 62,7%. En otras palabras, más de un tercio de los estadounidenses en edad de trabajar no busca empleo activamente.
Los salarios promedio por hora subieron 9 centavos, o un 0,4%, tras dos lecturas débiles. En el cómputo del año, los sueldos acumulan una subida del 2,1%.
EMPRENDEDORES AGRICOLAS APUESTAN POR EL AJO NEGRO
El ajo negro es aún un desconocido en la gastronomía española, pero gana adeptos a puñados en cuanto a uno se lo presentan. Llegado de Japón, se ha asentado en La Mancha, donde su cultivo y comercialización prospera lentamente, aunque con paso firme, como futuro negocio. El ajo negro es, además, un producto nutracéutico con un recorrido mucho más amplio que el del mundo culinario.
En cualquier caso, no son más de un puñado las empresas que están trabajando en España en su producción. Introducirse en el negocio no es fácil, por la inversión y, sobre todo, por el tiempo de investigación que supone hallar la fórmula adecuada para transformar el ajo normal en ajo negro, algo que se logra dejándolo fermentar entre 30 y 60 días en una combinación secreta de temperatura y humedad que da lugar a un producto único según cada productor.
poca produccion y mucha investigación
Si bien las producciones de ajo negro que se están obteniendo por el momento no son muy elevadas -Mouse Hill, con actividad comercial desde hace un año, asegura haber procesado entre 10.000 y 12.000 kilos, parte de los cuales no habrían conseguido el resultado óptimo buscado-, lo que está garantizada es su colocación en el mercado a precios bastante superiores a los del ajo normal.
Por su parte, Antonio Argudo, gerente de Black Garling King y con amplia experiencia en el sector del frío industrial, asegura que si todo va bien podrá estar produciendo unos 3.000 kilos de ajo negro cada dos meses. "Hoy en día no es posible una producción masiva de ajo negro y los que estamos en este negocio somos todos pequeños productores que a base de pruebas estamos avanzando en este campo. Llevo tres años y medio investigando y a día de hoy aún no sabría decir qué ocurre con exactitud con el ajo durante su fermentación para que ennegrezca y se caramelice. Lo que tengo claro es que en un futuro veo negocio en él, aunque hoy en día lo que tengo son todo pérdidas"
Basta con observar el nombre de algunas de estas empresas productoras para darnos cuenta de que, aunque aseguran ir muy poco a poco en su conquista de un público y un mercado, la vista la tienen puesta también en la exportación de este producto.
Hasta hace bien poco, el ajo negro sólo podría adquirirse importándolo a través de empresas como ICC y era, principalmente, conocido y utilizado en España sólo por primeros espadas de la cocina.
Tal y como hemos apuntado anteriormente, es de origen japonés y su llegada a otras zonas productoras de ajo es reciente (la región argentina de Mendoza, Canadá, EEUU, Europa...)
Algunas de las hectáreas de ajos que se siembren en España entre este mes de diciembre y mediados de enero, y que darán su fruto allá por el mes de julio, acabarán teniendo un color y sabor sorprendente para la mayoría de quienes para aquel entonces no hayan oído aún hablar de este novedoso manjar.
Procesado
Para la obtención del ajo negro, la materia prima -de primera calidad, cultivo ecológico y sin más aditivos- es sometida a un proceso de fermentación, a una temperatura y humedad determinadas, que dura entre 30 y 60 días.
Tras éste, "el bulbo del ajo común se transforma en un nuevo ajo de color negruzco, con delicados dientes, de un olor muy apetitoso, un sabor ácido y dulce con recuerdos a ciruela, con una textura tierna, suave y placentera al paladar y, además, con cinco veces más propiedades antioxidantes que el de toda la vida", aseguran desde Black Garlic King. Nada que ver con el ajo tradicional, del que no queda nada de su característico olor.
Producto nutracético
Más allá de su utilización como producto en la cocina, está comprobado que el ajo negro posee un efecto beneficioso sobre la salud humana y en esta faceta en la que la empresa Mouse Hill está centrando su investigación. Jesús Esteban, uno de sus socios, asegura que ve más su producto en herbolarios que en tiendas de gastronomía. En su procesado, asegura que su empresa logra un ajo con más aminoácidos que los de la competencia, ideal para completar la dieta, por ejemplo, de deportistas; al mismo tiempo, reivindica su consumo como medicina natural contra el estrés y anuncia la presentación de un bombón de ajo negro y azafrán, "una forma dulce y divertida" de cuidarnos.
Por otra parte, Mouse Hill acaba de firmar un acuerdo de colaboración con la facultad de ingeniería química de la Universidad de Castilla-LaMancha. El ajo negro genera una sustancia que provoca el "suicidio de las células cancerígenas" y sobre esa vía investigadora trabajarán conjuntamente.
miércoles, 3 de diciembre de 2014
COMPRAR ARTE LA MEJOR INVERSION
Esta Navidad puede ser si cabe aún más especial. ¿Y si este año a esa persona tan querida le hace un regalo único y original? Algo que colgará en su casa, permaneciendo en el recuerdo y que aumentará de valor conforme pasan los años.
Invertir en arte para regalar o para uno mismo ha dejado de ser un capricho de una minoría elitista para convertirse en algo que todos pueden disfrutar en su hogar, hacerse una pequeña o gran colección y pasar de padres a hijos como una parte más de la historia familiar.
Las opciones son infinitas, desde la fotografía o la escultura a la pintura tradicional o la ilustración, que ha conseguido también hacerse un hueco dentro de esas formas de inversión más populares.
Y las razones para comprar arte son muchas. Hay obras de gran calidad al alcance de todos los bolsillos; ya no hacen falta cheques con muchos ceros para una afición que sólo requiere buen ojo y ganas de descubrir o de seducir.
Nos abre además un nuevo mundo de sensibilidad hacia los artistas, convirtiéndonos en una especie de mecenas, mientras refuerza nuestra imagen personal, de buen gusto y de inquietud cultural.
Y por último, es algo para siempre, ya que el arte nunca pasa de moda, y la belleza de una escultura, una fotografía o un lienzo puede deteriorarse, pero nunca desaparecer.
Este año, con motivo del tercer aniversario del Espacio de las Artes, El Corte Inglés ha hecho una amplia selección de obras de grandes artistas, con un 50% de descuento hasta el 5 de enero.
MEDIA MARKT ABRIRÁ 46 NUEVAS TIENDAS EN ESPAÑA
Media markt la cadena tecnológica y electrodomésticos ha comenzado a desembarcar en el centro de las ciudades, tras constatar que las posibilidades de crecimiento en el extrarradio son ya reducidas. Dentro de este nuevo planteamiento, que sólo lleva a cabo en España, su próximo paso lo dará hoy en Madrid, con la inauguración de una nueva tienda en el número 106 de la calle Alcalá, en el área comercial de Goya.
El inmueble, situado en los antiguos cines Benlliure (que durante unos años fue un Abac, la cadena con la que Eroski intentó entrar en el negocio de las librerías), cuenta con una superficie comercial de 1.900 metros cuadros, por debajo de lo habitual en la cadena alemana, que suele alcanzar los 2.800 metros cuadros.
Sin embargo, Media Markt espera que esta tienda se convierta en una de las cinco con mayor volumen de ventas de España, gracias a la recuperación del consumo que percibe. La primera por ingresos es la de San Sebastián de los Reyes, también en Madrid.
La cadena comenzó su entrada en el centro de la capital con su local en el Paseo de la Castellana 200. En Valencia también ha hecho lo mismo, en la calle Colón. Un proceso que conllevará potenciar su inversión en España, aunque la empresa no desvela cifras. Tampoco en cuanto a ingresos, aunque apunta que este año está creciendo el doble de lo estimado a principios del ejercicio.
La apertura de su centro en la calle Alcalá supondrá la contratación de más de 100 empleados. Por ello, según sus estimaciones, de llevar a cabo las aperturas previstas, incorporaría en estos años a más de 4.000 personas. Además, la cadena tiene previsto lanzar en los próximos meses un operador móvil virtual, bajo la marca Simly que, en un primer momento, sólo ofrecerá datos.
APLLE INCULPADO POR EXAGERAR LOS PRECIOS DEL IPOD
La demanda colectiva, contra aple que integra las quejas tanto de consumidores individuales como de minoristas, solicita una compensación de 350 millones de dólares por los daños causados por Apple al decidir bloquear a sus competidores, ha informado Reuters.
La primera demanda apareció en 2005 cuando los afectados denunciaron a Apple por vincular iPod a su tienda 'online' iTunes, de tal forma que el dispositivo solo podría reproducir música del propio servicio de la compañía, lo que afectó a la tienda digital de RealNetworks y a su reproductor, RealPlayer.
Posteriormente, la demanda se amplió al entender que la restricción permitió a Apple establecer precios inflados sobre los iPod en el mercado.
Durante la primera sesión, el abogado de Apple, William Isaacson, ha defendido que la compañía tenía derecho a mejorar su servicio iTunes para proteger los iPod de amenazas externas, así como del daño que podría causar el 'software' de RealNetworks.
La defensa de los demandantes, por su parte, ha presentado como pruebas una serie de emails de altos ejecutivos de la compañía, entre los que se incluye a Steve Jobs, que contienen referencias a la una posible estrategia para eliminar a la competencia.
lunes, 1 de diciembre de 2014
PRODUCCIÓN DE CAFÉ EN COLOMBIA SERA DE 12,5 MILLONES DE SACOS EN 2014
Colombia cerrará este año en unos 12,5 millones de sacos de café de 60 kilos impulsada por el buen clima y el aumento de la productividad de las plantaciones renovadas, dijo este lunes el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Luis Genaro Muñoz.
Este año la producción cerrará alrededor de los 12,5 millones de sacos. El año entrante, si hay condiciones relativamente normales (...) uno esperaría un número mayor, pensamos que podríamos tener un número similar o un poquito más elevado", dijo Muñoz en una conferencia de prensa.
En la antesala del Congreso Nacional de Cafeteros en el que definirá el plan estratégico del gremio de los productores, Muñoz reveló que los últimos cinco años se renovaron 600.000 hectáreas con variedades resistentes a la roya y se logró una productividad de 15,2 sacos por hectárea.
El dirigente precisó que entre el 2015 y el 2019 la federación se debe enfocar en bajar los costos para los cultivadores de café, incrementar la productividad y fijar metas de producción acuerdo con las necesidades del mercado.
"He recibido manifestación escrita de muchos comités departamentales, que son mayoría y que quieren que permanezca y continúe la gestión en la gerencia y mientras haya esa mayoría pues allí voy a permanecer hasta el día que suceda lo contrario", afirmó Muñoz, quien ocupa el cargo desde septiembre del 2009.
El Congreso Nacional de Cafeteros comenzará el próximo miércoles y en el mismo el gerente de la federación presentará un balance de su gestión.
Colombia tiene en la actualidad 930.000 hectáreas cultivadas con café, actividad de la que dependen unas 560.000 familias.
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